Перцы фаршированные.......
Прошу не пинать больно. Первая новость в любимом доке...... Перцы фаршированные козьим сыром.
--------------------------------------------
Нам понадобится- перцы красные (можно желтые или оранжевые), укроп, базиликум (он же райхан), чеснок,мягкий козий сыр, соус табаско (можно размельчить чили) , баклажан (взял как эксперимент)
Перцы и предварительно почищенные и порезанные по длине баклажаны (он был в этот раз один) на гриль или в духовку. Запекаем . Вот что получилось. Для облегчения чистки перцев отправляем их под крышкой в холодильник.
Пока запекались перцы и остывали в холодильнике , я занялся начинкой. Козий сыр на крупвой терке, кому лень думаю вилка или блендер тоже подойдут!
Меленько шинкуем зелень (укроп и базиликум)
И отправляем в натертую массу.
Туда же табаско, соль , чеснок (по личным предпочтениям). Все перемешиваем
Остывшие перцы чистим и разделяем на части (чтобы скатать рулетик на пару укусов) Кладем начинку
Тоже самое с баклажанами
И скатываем рулетики
Теперь всё в холодильник и ждем гостей.
Примечание ! Очень рекомендую украсить рулетики соусом песто (были гости из ВИП) не употребляющие его. И более эстетично (зеленые пятна на ярко-красном) и более вкусно
Комментарии