ПИРОГ С КУРАГОЙ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

На модерации Отложенный

 

 

 

           Такой пирог пекла моя бабушка по праздникам. Рецепт просто, даже незатейливый, но безумно вкусный.

           Тесто бабушка делала универсальное, т е можно из него сделать пирог, рулет, булочки. Хранится тесто в морозилке от 4 до 5 месяцев, что удобно.

            Я обычно такого теста делаю много. Половину сразу убираю в морозилку. Мало ли что захочется испечь, а тесто уже лежит.

Это вариант сдобного дрожжевого теста. Поднимается оно не быстро. Поэтому лучше поставить его на расстойку на ночь в холодильник, а к утру оно будет уже готово. Дайте тесту согреться и...можно печь!

 

           Тесто:

Мука - 650 г

Сливочное масло (растопить) - 200 г

Сахар - 100 г

Яйца - 2 шт

Молоко (теплое) - 250 мл

Соль - 1 ч л

Дрожжи (сухие) - 11 г

 

          Начинка:

Курага - 400 г

Варенье из черной смородины - 300 г (можно больше или меньше)

Грецкие орехи - 150 г

 

      Надеюсь, вам понравится такой пирог!

 

https://www.youtube.com/watch?v=jN_ZjzXwbm4&t=3s