Скумбрия атлантическая в помидорах на пару

Скумбрия- это  рыбная королева.  Самая потребляемая в рыбной промышленности рыба. Испортить её просто невозможно.Она хороша всегда.- на огне, на сковороде,в духовке ...и  НА ПАРУ!

Не хочу никого обманывать, но так готовила скумбрию  мама моего близкого товарища. Рецепт нашёл вчера случайно  в старой записной книжке. Итак:

  • 1. Скумбрия 2 шт
  • 2.Помидоы- 3шт
  • 3. 1 луковица
  • 4. 1 морковь
  • 5. 50 г зелени укропа
  • 6. соль
  • 7. специи, сок лимона
  1. 1. Помыть рыбу, выпотрошить, нарезать кусочками.(обязательно чайной ложкой поскребите внутри по кости, чтобы убрать кровяную почку)
  2. Нарезать помидоры  и лук кольцами, нашинковать морковь . Взять глубокую миску сложить туда кусочки рыбы, посолить, поперчить, сверху посыпать нарезанным луком, нашинкованной морковью,помидорами зеленью. Острожно, но тщательно перемешать
  3. Расстелить фольгу, аккуратно сложить всё содержимое миски , запаковать плотно в фольгу и поставить в пароварку на пол часа Вот и все...Распаковать фольгу.....Полить  соком лимона .
  4. Очень вкусно, нежно, без добавления всякого жира. Диетическая еда :-)) Скумбрия - вообще вкуснейшая рыба в любом виде.
  5. Возможны варианты- без моркови и без лука- вкусно всё равно!
  6. Всем приятного аппетита!