Кабачки в кефирном кляре

 

Ингредиенты:

 

Для основы: один среднего размера кабачок соль и перец – по вкусу

Для кляра: два яйца, половина стакана кефира, мука, растительное масло – для жарки

 

Сначала нужно подготовить кабачок:

Кабачок среднего размера помыть, почистить и нарезать нетонкими брусочками.

Выложить брусочки в глубокую миску, посолить и оставить минут на десять.

А теперь нужно приготовить кляр:

В отдельной глубокой миске смешать кефир, соль, яйцо.

В ту же миску просеять муку и все размешать до однородной массы.

Небольшое количество муки всыпать в отдельную тарелку.

 

Последний этап:

Кабачковые брусочки обвалять в муке со всех сторон.

Затем обмокнуть в кляр.

Сковороду поставить на огонь, влить растительное масло и хорошо разогреть.

Кабачковые брусочки после кляра отправить в сковороду и обжарить со всех сторон до получения золотистого цвета.

Обжаренные кабачки выложить на бумажное полотенце и дать стечь лишнему жиру.

 

Ну вот, наше шикарное вкусное блюдо – кабачки в кефирном кляре, готово. 

Положите кабачковые брусочки в красивую тарелочку и подайте на стол.

Можете к ним подать сметану или же сметанный соус.

Кабачки в кефирном кляре: готовы

Приятного аппетита!