Соус сацебели

 


Ингредиенты:

200 г очищенных грецких орехов,

200 г репчатого лука,

200 г винного уксуса или вина,

500 г воды или бульона (при подаче к рыбным блюдам используется

рыбный бульон, к мясным блюдам - мясной),

1-2 головки чеснока,

зелень кинзы и мяты,

красный перец - по вкусу.

Приготовление:

 Растолочь грецкие орехи.

 Добавить к ним бульон (или воду), измельченные лук,

 чеснок и зелень, уксус (или вино), острый красный перец. 

Хорошенько перемешать.

 

Приятного аппетита!