Итальянские мясные шарики с сыром

На модерации Отложенный

Для этого блюда нужно: мясной фарш 0,5 кг, половина луковицы, зубчик чеснока, 1 яйцо,  100 г. вяленых томатов, немного оливок (для любителей), смесь итальянских трав (тимьян, розмарин, шалфей, орегано, базилик, чабер и т.д.), сыр (лучше мягкий и нежный) 200 г, соль и перец по вкусу.

Приготовить фарш, добавить в него яйцо, мелко порезанные лук, вяленые томаты, оливки, чеснок пропустить через пресс, добавить также травы, соль и перец.

Хорошенько перемешать.  Разделить готовый фарш на 8 шариков. Сыр разделить на восемь частей, в виде  кубиков. Начинить мясные шарики сыром, и обжарить до готовности на оливковом масле. Можно подавать с ризотто или с картофелем, рецепты которых даны ниже.