Картофель запеченный в духовке по итальянски

На модерации Отложенный

Очень вкусная картошечка! Для приготовления этого блюда понадобится мелкий картофель 700 г, синий лук - 2 головки, чеснок 5-6 зубчиков, розмарин, оливковое масло, бекон 100-150 грамм, пармезан тертый 100-150 грамм, соль и перец по вкусу. Бекон порезать на мелкие кусочки и обжарить на сковороде без масла. Картофель почистить, если свежий, то лучше его не чистить от кожуры, только хорошенько промыть. Разрезать на половинки или четвертинки, в зависимости от размера.

Лук порезать крупными кольцами или четвертинками, чеснок пропустить через пресс, добавить розмарин, масло оливковое (я люблю экстра вирджин), соль, свежемолотый перец, очень вкусно, если смесь разных перцев, добавить обжаренный бекон, все перемешать и поместить в керамическую форму в духовку. запекать 1 час, потом добавить пармезан, все перемешать, и поставить в духовку еще на 10 минут. Вкуснятина, пальчики оближешь)