Греческое миндальное печенье"Курабьедес"

Всем привет и доброго пятничного времени суток! Сегодняшний мой пост посвящается вкусной греческой выпечке. Вообще-то в моей "кулинарной" библиотеке нет большого количества рецептов из зарубежной кухни,точнее,очень мало совсем. Но я,по просьбе нашего уважаемого Иракли,нашла этот рецепт на одном из мной уважаемом сайте,которым тоже пользуюсь,кроме своего любимого:там тоже идут пошаговые объяснения и всё всегда получается с первого раза.Ну и состав ингредиентов мне понравился,и процесс приготовления несложный. Сама ещё не пекла эту красоту и вкуснятину-не было всех составляющих в наличии, но обязательно испеку в ближайшем будущем.Уверена,что у тех,кто захочет воспользоваться рецептом,обязательно всё получится! Итак ,нам понадобятся такие составляющие: 250 г. сливочного масла комнатной температуры,210 г. сахарной пудры( 110+100 )-в тесто и на то,чтобы обвалять печенье,коньяк или ром-50 мл.400 г. муки,1/2 ч.л. разрыхлителя,1 г. ванилина,я бы взяла взяла,как минимум,половину пакетика,люблю аромат в выпечке,100 г. миндаля,пожарить и крупно порубить,но думаю,что можно как раз здесь сделать помельче,но можно,конечно,и в точности по рецепту. Теперь процесс: масло взбить миксером,постепенно  добавляя 110 г. сахарной пудры,до однородной пышной массы.Добавить коньяк,перемешать.Муку просеять с разрыхлителем и ванилином,постепенно добавить к маслу с сахарной пудрой,добавить миндаль, замесить тесто и разделить его вот на такие части:

Тесто не должно быть очень крутое.Лучше добавить муку,если будет необходимость,после добавления орехов.

Разделить эти части на 30 одинаковых кусочков и скатать шарики диаметром 3-4 см.Выложить их на противень ,застеленный бумагой для выпечки,на расстоянии друг от друга:

Выпекать в разогретой на 180 градусов духовке 15-20 минут. Полностью остудить и обвалять в сахарной пудре.Вот так выглядит печенье в разломе:

Вот и всё! Очень надеюсь,что выпечка вам понравится! Приятного кофе-чаепития! Отличных выходных и хорошего настроения!