Кофейное пирожное

Всем привет и доброе,пятничное время суток! Сегодняшний десерт больше подходит для любителей кофе,но думаю,что и другим он тоже придётся по душе. Готовить не очень сложно ,результат порадует! Итак,нам понадобятся следующие ингредиенты :для теста 3 яйца,150 г. сахара,3 ч.л. растворимого кофе,100-150 г. муки. Для суфле :500 мл. сливок жирностью 33-35%,5 ч.л. растворимого кофе,150 г. сахара,20 г. желатина.

Готовим: кофе растворить в минимальном количестве горячей воды( 2-3 стол. ложки),остудить.Яйца хорошо взбить с сахаром,добавить кофе.Перемешать. Добавить муку,аккуратно перемешать.Прямоугольную форму,предлагается размером 20*30 см.

застелить бумагой для выпечки. Выложить в неё тесто,разровнять,поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать минут  10-15.Остудить.

Готовим суфле: желатин замочить в 100 мл. холодной кипячёной воды,оставить на время,указанное на упаковке.Затем довести до кипения,но не кипятить! Кофе растворить в 200 мл. горячей воды. Остудить.Сливки  хорошо взбить с сахаром,добавить кофе,перемешать.Добавить желатин,перемешать.На остывший корж выложить суфле,поставить в холодильник на 6-8 часов.

Готовый корж нарезать на прямоугольники.достать  из формы с помощью лопатки. Приятного аппетита! Вкусного чае-кофепития! Отличных выходных и хорошего настроения!