Варите кашу - в решете!

Совет для тех, у кого нет времени и желания торчать на кухне, но кто понимает смысл  полноценного питания.

Используйте технологию «Plug-and-Play» -  «Включил и Забыл -  но с таймером»

По утверждению Института Питания РАН русское национальное блюдо «Гречка с молоком» самое уникальное блюдо по наличию всех необходимых питательных веществ и легкости их усвоения организмом человека.

Близко к нему традиционное русское зимнее блюдо «Пшенная каша с тыквой»

Вы любите плов, но не умеете готовить рис? Не беда - рассыпчатый рис всегда к Вашим услугам!

СВЧ

Помещаем в стеклянную СВЧ-кастрюлю крупу, соль, воду, включаем и уходим, звонок позовет к трапезе.

Примерно -  Кофейная  чашка крупы, два Чайных бокала воды, кочик чайной ложки соли,  на одну порцию.

Используем «Быстрый Старт» или полную мощность.

Гречка:15-20 мин, Пшено:20-25 мин,  Рис: 25-30 мин

За «первым блином» последите -  необходимо «поймать» соотношение крупы-воды и времени.

В дальнейшем,  настроившись, все происходит автоматически -  с утра, еще не продрав глаза,  запускаем процесс и к окончанию умывания,  звенит звонок - Ваш завтрак готов.

Осталось только добавить в готовую крупу - масло, молоко, сахар, сухофрукты, колбасу, котлеты,  готовое мясо, салат, томат, квашения и др -  в зависимости от Вашего настроения и приготовленной крупы - Приятного Аппетита!

Плюсы СВЧ - можно готовить в тарелке, накрыв её стеклянной крышкой, и не придется мыть кастрюлю

Решето

Появление в продаже круп расфасованных в мешочки для варки, существенно облегчило процесс приготовления базового продукта питания человека.

Что бы не быть зависимым от поставщиков каш в мешочках и снизить себестоимость продукта, достаточно освоить технологию варки обычной крупы в решете.

Для этого необходимо подобрать пару кастрюля-решето. В качестве решета используется  дуршлаг с ручкой, с достаточным количеством отверстий и их размером, что бы не проваливалось зерно, такой формы и размеры, и он легко помещался в кастрюлю, а в него помещалось необходимое вам количество порций.

Для пшена подойдут мучные сита, для гречи и риса - можно решето с  более крупной ячейкой, но желательно с ручкой.

     Таким образом, Вы заменяете одноразовый пластиковый мешок для варки, многоразовой круповаркой собственного сочинения.

Процесс приготовления прост, как никогда!

Наливаем в кастрюлю воды так, что бы она покрывала помещенное в неё решето, но без решета, добавляем соли - с солью, вода закипает быстрее, что бы вода была слегка соленой.

После закипания воды, в решето насыпаем крупу -  кофейную чашку на каждую порцию - решето в кастрюлю и «забыли о кухне» до звонка таймера.

   Пришло время, примерно те же 20 минут, подняли решето, вода мигом стекла и вывалили на тарелку готовую отваренную крупу. Никаких тебе стояний, мешаний, пригораний, последующих отдираний кастрюль - все просто споласкиваются

.

Греча, рис, пшено - масло сливочное молоко, сахар по вкусу.

    Рис - окропите растительным маслом, перемешайте, добавьте на край тарелки ложку томатной пасты, или соуса, кусок какого нибудь готового «мяса-котлета-колбаса» и у вас получится настоящее питательное  блюдо -  «ленивый плов» ускоренного приготовления.

То же подходит и для гречи, пшена.

    Если Вы желаете приготовить «Пшенную кашу с тыквой» необходимо одновременно с крупой, в другую кастрюлю, с толстым дном, положить нарезанную кубиками средних размеров, очищенную от корки тыкву, добавить «каплю» воды, кусочек сл.масла и поставить томиться на слабый огонь.

Готовое пшено вытряхивается из решета в кастрюлю с тыквой, добавляем сливочного масла, молока, томим ещё минут 10 -  перемешали и подали на стол.

Детей, за уши не оттянешь!

Плюсы "Решета" - не надо подбирать количество воды.

Чугунок - «Сторожок»

В толстостенных чугунных эмалированных кастрюльках с узким дном, спасет от пригорания каши, молочный «Сторожок».

Для тех, кто, может быть, не знает, что такое «Сторож для молока» - это специальное кухонное приспособление, предназначенное для предотвращения убегания молока при кипячении. В СССР - в любом магазине

Специальная пластинка из пищевой нержавеющей стали, особой формы,  промышленного изготовления, принцип действия которой заключается в собирании пузырьков кипячения в единую струю, которая пробивала  молочную пенку, не давая убегать молоку.

Если Вы поместите «Сторожок» на дно кастрюли с крупой, то он будет перемешивать Вашу кашу.

Приятного Аппетита!

Вот как описывают знакомство со «Сторожком» на одном из сайтов.

«Хочу поделиться открытием! Посетил недавно родственников в Крыму, последний раз был в глубокой юности. Так у них для варки молока существует устройство под названием "сторожок". Устройство помещается на дно емкости с молоком. При приближении критического момента устройство начинает судорожно подпрыгивать и позвякивать, чем побуждает подпрыгивать в целях спасения ценного продукта всю семью родственников, а также всех близснующих котов, а также (от неожиданности) всех гостей в лице моей семьи. Попытка выяснить физическую природу данного явления уперлась в заявление родственников, что мол, это каждый школьник (видимо, в Крыму) знает и что данное устройство продавалось в каждом магазине примерно тридцать лет тому назад.:) orum.klerk.ru/archive/index.php/t-48183.html