Маффины с малиновым кремом и шоколадом

Всем привет! С новой пятницей вас! Сегодняшний наш десерт ,как вы уже заметили по фото,с моего любимого сайта. Очень вкусные,ароматные кексики-маффины с шоколадом и ягодным кремом.Ягоды можно использовать любые,на ваш вкус,в рецепте предлагается малина. Замороженные ягоды надо предварительно разморозить и слить жидкость.Предлагаемые автором творожные сыры я лично всегда заменяю более дешёвым по цене творожным кремом,на вкус практически не влияет. Итак ,начинаем с ингредиентов.

Для теста понадобится: 150 г. сливочного масла,100 г. сахара,3 яйца,100 г шоколада,любого, на ваш вкус,2ч.л . разрыхлителя.150-200 г. муки.

Для крема: 200 г. любых ягод,300 г. творожного сыра : (альметте,филадельфия,буко),50 г. сахара,1 яйцо.

Готовим тесто:шоколад нарезаем кубиками,масло растираем с сахаром,добавляем яйца,перемешиваем,добавляем шоколад,перемешиваем,добавляем разрыхлитель и муку,замешиваем тесто.

Готовим крем.Яйцо перемешиваем с сахаром.

Добавляем творожный сыр,перемешиваем.Добавляем ягоды, аккуратно перемешиваем.

Выкладываем тесто в формочки,заполняя их наполовину.

Сверху выкладываем крем по 2 стол. ложки.

Ставим формочки в разогретую на 180 градусов духовку и выпекаем в течение 30-35 минут. Остывшие кексики вынимаем из формочек. И наслаждаемся! С чайком или кофейком! Приятного аппетита! Хорошего настроения и отличных выходных!