Вкусняшка

Суп получается темного цвета, но прозрачный.

экономика должна быть экономной!

есть подозрение, что сильно зеленые добьются восстановления этого способа соблюдения гигиены....

Клиенту приносится не только мясо с блинчиками и соусами - но и бульон из утки. В зависимости от ресторана могут принести в маленькой чашке только бульон - а могут и здоровенную чашу вместе с костями от утки....

Но китайское дерьмо лучше не есть совсем - хрен знает чем китаёзы кормят этих уток))))

Но.., от /из утки по-пекински супа не сваришь( о чем Вам выше правильно заметили),не стоит так доверять псевдокитайским поварам в РФ и википедии, они Вас найопывют.. а вот утка по-шанхайски, да..там идет все в дело.. и суп и потрошки повсякому ...)

Нас двое, утка весит 2050 гр. Всю целиком нам враз, не съесть и то, что остается, идет на суп.

Вы сидите за столом в ресторане, на разделочном столике , обязательно двое поваров привозят готовую утку. Один срезает ломать утки, второй повар, мажет блинчик соусом, кладет дольку огурчика и 2 - 3 перышка лука, потом сверху этот срезанный кусочек утки. Блинчик сворачивает в трубочку и перекладывает на вашу тарелку.

Пока вы съедаете этот блинчик, повара готовят следующий.

Только так должна подаваться утка!

Мне же больше нравится когда с сырой утки сделали вырезки и запекли - и бульён из неё совсем другой - чем бульён уже из запечёной утки(гадость на мой вкус)))

https://ria.ru/20210511/whatsapp-1731862915.html

Я б послала.

Я и так помню все запахи, а толку?

Вот речь после инсульта как-то восстанавливается у многих. Я недавно с одним говорила, внятно бормочет. Но он после инсульта запахи различать перестал. Вот и после ковида похожая хрень

в суп даже не представляю

Совсем другой вкус.

Я вот не люблю, когда живу в Московском регионе, баранину, а на юге (в Сочи), это мое любимое мясо.

Почему?

А чтобы барашек был нежным, он должен расти на юге, а здесь у них одни жилы и мясо очень жесткое, его не угрызешь.

Я утку в любом виде не люблю.)