Зразы

На модерации Отложенный

Кнам привозит обеды на работу молодая пара, готовят все вкусно, ноя влюбилась в зразы, меня уже только про гарнир спрашивают. вот выспросила у них как готовят:

 мясной фарш свиной или свино-говяжий,с луком+ соль перец, больше сказали ничего не добавлять. Грибы шампиньоны нарезаются добольно мелко и обжариваются с луком до такоготемно-коричневого цвета. остужаются.

 Мокрыми руками берем кусочек фарша как на котлету делаем из него лепешку, в середины лепешки ложим грибы и сворачиваем лепешку в котлету так, что бы грибы не выглядывали, потом обмакиваем в яйцо взбитое с солью и потом в муку или в сухари.

Обжаривается на сковородке выкладывается в котелок(кастрюльку, сковородку в емкость для тушения скажем так) добавляется воды немножко и под крышечкой тушим на маленькм огонечке минут 20. Подавать горячим посыпать зеленью ))

я попробовала вместо воды при тушении добавить сметану -ммммм нямка ))