Рогалики с начинками

Всем привет и доброго времени суток в наступившей новой пятнице! Судя по фотографии и надписи на ней внизу,рецепт сегодняшнего десерта опять с моего любимого сайта. Что может быть вкусней этих ароматных рогаликов,с разными начинками вприкуску с чашечкой любимого чая или кофе? Поэтому,не будем терять времени и приступим к выпечке! Для теста нам понадобятся следующие ингредиенты:

200 мл. молока,3 яйца,150 г.сахара,150 г. сливочного масла,10 г. сухих дрожжей или 25 г. сырых. 600-700 г. муки.

Для начинки предлагаются: любые орехи,яблоки,мак,сахар.

Приготовление .Молоко подогреваем,чтобы оно было тёплым.не горячим.Добавляем 1 ст. ложку сахара,добавляем дрожжи, 150 г. муки.Перемешиваем. Опара должна подойти,на это потребуется минут 15-25.Для ускорения процесса можно поставить ёмкость с опарой в кастрюлю с тёплой водой.Яйца перемешать с сахаром.В подошедшую опару добавить яйца, перемешать,добавить мягкое сливочное масло,перемешать.Добавить оставшуюся муку, хорошо перемешать,замесить тесто. Поставить тесто в тёплое место. Я обычно ставлю чашку с тестом в кастрюлю с очень тёплой водой,накрываю чистым полиэтиленовым пакетом и полотенцем минут на 30-40.

Готовим начинки: орехи положить в блендер,измельчить,перемешать с сахаром.

В мак добавить сахар,перемешать. яблоко почистить.нарезать мелкими кубиками,перемешать с сахаром. Подошедшее тесто разделить на 5 частей.Если тесто получится жидковатым,добавить в него муки,чтобы получилось мягким и эластичным. Каждую часть раскатываем в круг толщиной 2-3 мм.Разрезаем круг на 8 треугольников.

На широкий край выложить  1 ч.л.начинки.Свернуть рогалики . Края рогаликов немного прижать,чтобы во время выпечки они не раскрылись.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.Выложить рогалики и поставить в разогретую на 180 градусов духовку.

Выпекать минут 20-25 до румяности.

Приятного аппетита,хорошего настроения и отличных выходных! Да,ещё хочу добавить: начинки можно использовать  другие,по вашему вкусу! У нас,например,мак не пользуется популярностью,не помню уже,давно пекла рогалики,но вроде бы,заменила его на изюм.Или густое варенье.