Маффины "Зебра"

Всем привет и доброго времени суток в уже наступившей пятнице! Вот такие симпатичные маффинчики я предлагаю вам приготовить к чае-кофепитию в выходные дни,а так же можно их предложить в качестве десерта в день 8 марта,который уже совсем не за горами и я,пользуясь возможностью,поздравляю вас ,милые дамы ,Пиквикского клуба,с наступающим нашим женским праздником! Всем счастья,мира,благополучия,голубого весеннего неба и тёплого солнышка,моря цветов и улыбок! Не знаю,как вам,а лично мне очень нравится выпекать маленькие кексики-маффины: не надо печь один большой кекс ,потом его разрезать на порции.Каждый берёт себе свой кексик и наслаждается! Итак,приступаем к исполнению . Нам понадобятся такие ингредиенты: 150 г. сахара,100 г. сливочного масла,пакетик ванильного сахара,2 яйца,200 мл. кефира или сметаны,2 ст. л. какао,200-250 г. муки,пакетик разрыхлителя.

Для глазури:50 г. сливочного масла,3 ст. л. молока,3 ст.л.сахара,3 ст. л.какао.

Мягкое сливочное масло растираем с сахаром и ванильным сахаром.Добавляем яйца,перемешиваем,добавляем кефир или сметану,перемешиваем. Добавляем разрыхлитель и муку,замешиваем негустое тесто.Тесто делим на 2 части,в одну добавляем какао и перемешиваем.В формочки выкладываем по 1-2 ст. л.

тёмного теста

Затем 1-2 ст.л белого теста,опять 1-2 ст. л. тёмного теста

 И,таким образом ,заполняем формочки на 2/3 высоты. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем минут 20-25.

Для приготовления глазури смешиваем молоко,сахар,масло,какао.Ставим на огонь,доводим до кипения,кипятим 1 минуту. снимаем с огня,остужаем.На остывшие маффины выкладываем остывшую глазурь.

Вот так выглядят в разрезе кексики:

Всем приятного аппетита и отличных выходных!