Чизкейк с брусникой

Чизкейк с брусникой ПОТРЕБУЕТСЯ: 300 г ржаных хлопьев для каши, 30 г сливочного масла, 3 ст. л. сахара. ДЛЯ НАЧИНКИ: 15 г желатина, 3 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. сахара, 4 ч. л. ванильного сахара, 500 г обезжиренного творога, 2 яичных белка. ДЛЯ ГЛАЗУРИ:5 г желатина, 200 г замороженной брусники, 4 ст. л. воды, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. лимонного сока. ЧТО ДЕЛАТЬ:Обжарить на сухой сковороде ржаные хлопья, добавить масло и сахар. Продолжать обжаривать до сыпучей, хрустящей консистенции. На съемное дно формы диаметром 24 см положить пищевую пленку.

Выложить остывшую смесь. Смешать творог с сахаром и ванильным сахаром. Добавить желатин, растворенный в лимонном соке по инструкции на упаковке. Взбить белки в крутую пену, аккуратно ввести в творог. Вылить массу в форму. Поставить в холодильник на 1 час. Разморозить ягоды, слегка их помять, оставив несколько целых для украшения. Растворить желатин в лимонном соке. Добавить его в бруснику. Смазать глазурью творожный слой и поставить чизкейк в холодильник еще на 4 часа. Перед подачей украсить ягодами брусники. 170 ККАЛ И 3,5 ЖИРА.