И из этого пекут хлеб? И сколько сегодня он должен стоить относительно цены на пшеницу

Шёл я в жизни по разным дорогам,
Повидал многочисленный люд.
Довелось мне попробовать много
Всевозможных изысканных блюд.

Но вкусней трюфелей и индеек
Был когда-то далёкой зимой
Тёплый хлеб за 16 копеек
По дороге из школы домой.

Андрей Шигин. (25.11.2013)

 

 

И из этого пекут хлеб? И сколько сегодня он должен стоить относительно цены на пшеницу.

 

Интересно, но на запрос «Текущая цена на пшеницу» поисковик уже выдаёт информацию по пшенице, только начиная с 3-ей категории классности.

 

И из этого пекут хлеб? И сколько сегодня он должен стоить относительно цены на пшеницу.

 

 

То есть первые две практически исчезли из нашего рациона.

 

Центр оценки качества зерна (ЦОКЗ) исследовал 38,2 млн т зерновых, в том числе 30,9 млн т пшеницы.

 

Согласно мониторингу, доля пшеницы 1-го класса составила 0,002% , 2-го — 0,2% (0,02%).

Доля 3-го класса — 32,3%, что соответствует уровню прошлого года (32,9%), доля 4-го класса достигла 38,4%, 5-го класса — 29%...

 

Из оставшейся роскоши, по идее, для хлебопекарной промышленности подойдёт только пшеница 3-го класса.

 

И из этого пекут хлеб? И сколько сегодня он должен стоить относительно цены на пшеницу.

 

Только вот неизвестно, сколько пшеницы 3-го класса остаётся в стране, поскольку только главные потребители российской пшеницы — Турция и Египет импортировали почти 18 млн. тонн (11,3 и 6,4 млн. тонн) из общего объёма в 38,4 млн. тонн экспорта.

 

И из этого пекут хлеб? И сколько сегодня он должен стоить относительно цены на пшеницу.

 

Но в любом случае, в стране, которая является лидером по экспорту зерна, существуют проблемы с пшеницей 3-го класса.

 

И из этого пекут хлеб? И сколько сегодня он должен стоить относительно цены на пшеницу.

 

Интересно, что объясняют они такое «действующее положение вещей» и решение закрепить всё это законодательно, желанием удешевить конечный продукт.

Вот только есть одно но...


Разница между 3-м и 5-м классом составляет всего 2 рубля.

 

Поскольку я долгое время прожил в сельской местности и мне приходилось самому молоть зерно и печь хлеб, то знаю, что из килограмма зерна получается примерно килограмм хлеба.

То есть, если нынешняя цена на пшеницу 3-го класса составляет 16,3 руб., то в 400-граммовом батоне доля пшеницы составляет всего... 6,5 рублей.

 

Соответственно доля пшеницы 5-го класса будет составлять 5,7 руб.

Разница в 80 копеек.

Однако сам батон за 30 рублей дороже основного продукта, из которого он изготовлен, в 5 раз!

Для сравнения, в стране, которая покупала зерно, килограмм пшеницы стоил примерно 15-17 копеек, а килограммовый пшеничный «кирпич» хлеба стоил 20 копеек.

 

 

И из этого пекут хлеб? И сколько сегодня он должен стоить относительно цены на пшеницу.

 

 

Даже если брать покупную канадскую пшеницу из расчёта около 10 копеек (по курсу 1$ — 60 коп.), то с учётом расходов на грузоперевозки, накрутка на конечный продукт была несущественная.

 

И из этого пекут хлеб? И сколько сегодня он должен стоить относительно цены на пшеницу.

 

 

А это значит, что копеечная разница между пшеницей 3-го и 5-го класса здесь ни при чём.

 

Скорее всего, что в современной России избыток фуражного зерна, которым некого кормить, кроме как...