Из чего же, из чего же, сделаны наши сосиски? Технолог мясокомбината раскрыл правду о нашей колбасе и о причинах подорожания

Подорожание будет по той простой причине, что в мясоперерабатывающей промышленности, в любом килограмме конечного продукта, до 60% - импортные составляющие.

То есть те, которые мы покупаем за доллары или евро: различные добавки, специи, оболочки, прочее...

Об этом заявил технолог одного мясокомбината в интервью "Московскому Комсомольцу".

Источник: МК. RU

Что же получается?

Что наша колбаса и сосиски всего на 40% состоят из мяса?

Оказывается и это НЕ совсем так.

Действительно, если рассуждать логически, откуда тогда взялось «мясное изобилие», если по производству мяса мы только недавно достигли показателей РСФСР, да и то за счёт курятины.

Однако и курятины всякой на прилавках полно, и колбасы с сосисками завались, да ещё и «макдональдсы» заявляют, что работают на отечественном сырье.

Понятно, что без химии здесь НЕ обойтись.

Причём эта технология была освоена совсем недавно, а вот наполнители действительно импортные.

Я уже как-то писал, что если подавать нашу колбасу и сосиски в виде набора «Сделай сам», то дефицит мяса будет как в перестроечные времена.

Только вот на этот раз успеют ли наши производители ликвидировать дефицит и насколько повыситься цена из-за девальвации рубля, если:

На любом современном свиноводческом комплексе до 90% составляет импортное оборудование.

Запчасти к агрегатам, комплектующие детали – гони валюту.

К сожалению, техническое перевооружение предприятий отечественным оборудованием пока НЕ входит в программу импортозамещения.

И все расходы на ремонт и содержание отражаются на себестоимости продукции.

Ветеринарные препараты тоже в основном импортные.

Плюс ко всему, в комбикормах для животных – свинина, говядина, птица - существенный объем занимают премиксы, пищевые добавки, которые наша промышленность не выпускает.

В этом плане мы также зависимы от заграничных поставщиков...