Бизнес на миллион долларов, созданный благодаря детской идее

История одной из самых дорогих культур в мире.

У него не было ни денег, ни образования, ни даже фамилии, но он стоял за созданием миллионного бизнеса. Это сделало возможным массовую торговлю урожаем, который пахнет в кондитерских, мороженых и парфюмерии. Только самая дорогая шафрановая пряность сможет победить ваниль по аромату среди приправ.

Двенадцатилетний раб Эдмон решил загадку во французской колонии на острове Реюньон, которую ведущие европейские ботаники не могли решить очень долгое время.

Ваниль в некотором роде похожа на панд в растительном мире. Воспроизведение ее достигается с огромным трудом.

В своей родной Мексике небольшой местный вид пчел заботится о ее опылении, но в остальном мире в тяжелых условиях ее надо было опылять вручную.

Оказывается, ваниль это тоже орхидея. В начале XIX века, в 1841 году, ее завезли на Реюньон из Мексики, но урожая добиться не могли, пока мальчик-раб Эдмон, которого хозяин обучил основам ботаники, не нашел способ искусственного опыления. С тех пор ваниль с Бурбона (так звался Реюньон до Французской революции) стали экспортировать по всему миру. Одним из самых крупных закупщиков душистых стручков была Сосa-Cola. После отмены рабства Эдмон получил фамилию Альбиус в память о белом цветке ванили, но умер в нищете и забвении. Так проходит мирская слава.

В стручках ванили содержатся эфирные, дубильные масла, глюкованилин, смолы, анисовые альдегид и кислота. В них присутствуют витамины группы В (В1, В6, В3, В5, В4, В2,). Польза обусловлена и наличием железа, магния, кальция, цинка, марганца.

Валерий Розанов доктор психологии