Что мы ели в СССР? Показываю свой праздничный ужин из 1973 года

На фото из семейного архива: г.Армавир, май 1973 г., мой последний ужин в родительском доме - завтра в армию.

Что мы ели в СССР?

Сегодня одни говорят, будто бы граждане Советского Союза не ели ничего слаще морковки.

А другие, напротив, готовы голову дать на отсечение, что в СССР всего было полно, и даже черную икру, не то что в праздники, но и в будни ели ложками.

Кому верить?

А я скажу так: и у тех, и у других была своя правда.

Разные города и регионы снабжались настолько по-разному, что действительно, где-то полки магазинов были забиты продуктами, а где-то за приходилось стоять в часовых очередях за мясом.

Я родился в 1954 году в Тюмени.

Тогда она еще не была нефтяной столицей страны.

Очень бедный был город.

Выбор продуктов крайне ограниченный.

Мне было 9 лет, когда отец принес кисть винограда, я его до этого видел только на картинках.

А в 1964 г. мы переехали на Кубань, в скромный провинциальный городок Армавир.

Так там с продуктами было чуть-ли не как при коммунизме.

Всего полно и почти бесплатно.

На рынке ведро яблок или абрикосов продавали за 1 рубль, а ведро вишни за 3 рубля, килограмм картошки или килограмм арбузов 6 копеек.

Для сравнения: бутылка водки стоила 2 рубля 87 копеек, килограмм вареной колбаса 2 рубля 20 копеек., килограмм шоколадных конфет 3 рубля 60 копеек, кружка пива 22 копейки, стакан томатного сока 10 копеек, пломбир в вафельном стаканчике 19 копеек, билет в кино 25 копеек, буханка серого хлеба 16 копеек, коробок спичек 1 копейка.

Минимальная зарплата была 70 рублей, столько получала уборщица.

Я свою первую зарплату получил в сумме 90 рублей за месяц работы подсобником на строительстве элеватора - это была производственная практика после первого курса техникума. Мне тогда было 16 лет.

Нашел фото из семейного архива (на обложке). Армавир, май 1973 г. Мне 19 лет, я только что закончил учебу в монтажном техникуме и меня призвали в Советскую Армию.

Это мой последний ужин на гражданке в родительском доме.

Старший брат, который уже отслужил, достал фотокамеру и сфоткал меня, захватив часть стола.

Сейчас расскажу, что было на столе.

Слева внизу торт.

Непременно на каждый праздник в магазине покупали торт.

Они очень вкусные были, все продукты натуральные, никакого пальмового масла тогда еще не завозили.

В вазочке шоколадные конфеты.

Далее тарелка с сырокопченой колбасой.

В магазинах тогда в любое время на прилавках лежали 5-6 видов вареных колбас и столько же копченых.

Сырокопченая была самой дорогой, покупали только по праздникам.

В тазике пельмени.

Мы же были сибиряки, а какой праздник в Сибири без пельменей?

Мама замечательно их готовила, фарш делала из говядины и свинины.

Мой сын, который не был рожден в СССР, удивляется, как можно столько времени затратить, чтобы приготовить такую простецкую еду как пельмени?

Это для него сегодня она простая, потому что можно купить в магазине. А тогда магазинные пельмени были ужасны на вид и условно съедобны.

Фу, даже вспоминать противно!

Но вот домашние были настолько вкусны, что все остальные деликатесы отдыхали.

Что еще было у нас на праздничном столе?

Непременно салат оливье и холодец.

Винегрет.

Шпроты в масле.

Сыр Российский или Голландский.

Икры не было, ни черной, ни красной.

Для нас это был очень дорогой продукт.

У нас была обычная небогатая семья: мама, папа и трое сыновей, я младший.

Отец фронтовик, инвалид Великой Отечественной войны с кучей приобретенных после ранения заболеваний.

Мы и на юг перебрались из Сибири потому, что отец часто ездил на минеральные воды, а это совсем рядом от Армавира.

Из напитков на нашем столе видны бутылки с пивом, графин с водкой, лучшей считалась "Столичная".

Сладкое вино "Черные глаза".

Еще варенье - это мама сама варила.

В выходной мама рано утром шла на рынок и брала с собой кого-либо из сыновей.

Покупала пару ведер фруктов или ягод и потом весь день варила варенье.

А наша задача была закатать банки.