На праздник основания клуба

Уважаемые одноклУбники-пиквикцы! Доброго времени суток всем! С праздником всех участников и администрацию ! Как и полагается в таких случаях,желаю всем крепкого здоровья,счастья и удачи ! А клубу-мира и процветания на много-лет! Сегодняшний мой пост-подарок,по просьбе нашего уважаемого администратора Иракли,будет "съедобным"! Хочу предложить к праздничному столу рецепт нашего любимого семейного блюда,которое я готовлю 2 раза в год,на два праздника:пасху и Новый Год по еврейскому календарю.Кстати,пользуясь случаем,поздравляю с  наступающим завтра нашим Новым Годом всех участников еврейской национальности! Хорошего,сладкого года всем,мира и благополучия вам и вашим семьям! А на десерт выполняю ещё одну просьбу нашего Иракли и делюсь рецептом тортика"Наполеон" по моему старому,советскому рецепту! Итак,начинаю,ещё раз-мои поздравления:

Наш праздничный стол

А вот  и  подарок к праздничному столу,фото и ролик с рецептом и демонстрацией процесса приготовления нашей фаршированной рыбки.Я готовлю ,практически,так же,как бабушка Эмма и мои бабушка с мамой вточности так и готовили эту вкуснятину.

https://www.youtube.com/watch?v=HQ2WHzO7ASE

Ну, и наконец,обещанный десерт из моей старой тетрадки.Для теста нам надо:

3-5 стаканов муки,1 стакан холодной воды,1 яйцо,1 ч.л соды,погашенной уксусом,соль на кончике ножа,1 пачка маргарина( рецепт советский,думаю.что маргарин вполне можно заменить сливочным маслом,оно должно быть холодным).

Высыпать муку на стол или на доску,масло натираем на крупной тёрке или режем кубиками и рубим его с мукой,в середине делаем углубление,разбиваем туда яйцо,выливаем воду и добавляем погашенную соду и соль.Замешиваем тесто,долго его месить не надо и убираем  в холодильник примерно на 1 час.Холодное тесто достаём и делим на несколько одинаковых шариков,количество точно не помню,но не меньше 6-ти.Раскатываем тонко и выпекаем при температуре 180 градусов,а раньше вся выпечка делалась в газовой духовке ,температуры 150 градусов вполне хватало.Выпеченные коржи остужаем и каждый смазываем заварным кремом.Рецепт его тоже старый,но проверенный и надёжный! Нам понадобится: 1 литр молока,2,5 стакана сахара,можно меньше,4-5 яиц,4-5 стол. ложки муки.Сахар.яйца и муку тщательно перемешиваем,молоко хорошо подогреваем,но не кипятим  и добавляем его в смесь,хорошо перемешиваем и ставим на огонь,доводим до кипения,всё время помешивая,пока масса не начнёт густеть.Снимаем с огня,остужаем.В тёплый ещё крем я добавляю кусочек сливочного масла,граммов 50 или чуть больше,и  хорошо размешиваю,пока масло не растает в креме .Когда крем уже совсем остынет,добавляю пакетик ванильного сахара.Смазываем каждый корж ,не жалея крема,складываем их друг на друга,верх и бока тоже мажем кремом.Да,ещё: каждый корж перед выпечкой надо хорошенько наколоть вилкой,форма торта любая,круглую лучше аккуратно обрезать при помощи тарелки,выпекать вместе с обрезками,затем их измельчить и использовать для украшения торта,обычно его обсыпают сверху и с боков.Вот так выглядит лакомство в готовом виде:

И как праздничный вариант,можно украсить так:

Вот и всё! Приятного кофе-чаепития вам! Ещё раз-всех с праздником этого замечательного сообщества!