Жюльен без духовки

На приготовление я трачу не более получаса (это уже с нарезкой продуктов и мытьем посуды).

А приготовить такой жюльен можно на любой кухне! Здесь и духовка не нужна.

Жюльен

Куриное филе нарезаю на кусочки (филе я заранее отварила в подсоленной воде)

Сметану смешиваю с мукой (так она не свернется при тушении).

Грибы нарезаю на кусочки. Обычно использую шампиньоны. Предварительно их промываю, чтоб в блюдо не попал какой-нибудь мусор. Но мне часто пишут, что грибы мыть нельзя. Откуда такая информация, я не понимаю. Если знаете - напишите в комментариях.

Грибы готовлю на сухой сковороде. Немного подсаливаю. Грибы пустят сок, а через несколько минут начнут поджариваться.

Добавляю мелко нарезанный лук и и масло.

Масло лучше сливочное (я использую топленое), но и растительное тоже подойдет. Обжариваю еще несколько минут.

Когда лук с грибами поджарятся, добавляю сметану и нарезанное куриное филе. Тушу еще 2-3 минуты. Постоянно помешиваю.

Затем раскладываю по формочкам. И сверху посыпаю сыром.

Ставлю в микроволновку на 1 минуту. И подаю! Если микроволновки нет, можно и в духовке довести до готовности.

Быстрый жюльен

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Шампиньоны - 300 г

• Отварное куриное филе - 200-250 г

• Лук - 1 шт.

• Сметана - 3-4 ст. л.

• Мука - 1 ч. л.

• Топленое масло - 1 ст. л.

• Сыр твердый - 150 г

• Перец черный молотый

• Соль

Видео: там же еще 4 быстрых и вкусных блюда, которые можно приготовить на праздничный стол.

https://www.youtube.com/watch?v=Ue133_fk2kc