Булочки посыпушки

Всем привет,всех с наступившей пятницей! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом замечательных булочек,тех самых,из нашего детства и молодости,которые у нас в булочной продавались,если не ошибаюсь, по 5 копеек за штуку.Я их очень любила и всегда покупала,когда заходила в магазин и если они были в наличии! Мечтала найти рецепт и испечь их для своей семьи.И однажды ,уже в интернете,нашла его! Конечно,попробовала немедленно и потом пекла ещё много раз.А совсем недавно обнаружила те же самые булочки на своём любимом сайте.В первом варианте булочки были с начинкой,а во втором-без неё.Скажу честно,ещё не пекла их по второму рецепту,но абсолютно доверяю автору и сайту и мне больше понравились булочки от Насти.Поэтому ингредиенты и весь процесс пишу оттуда,ну и фото,конечно.Вот так они выглядят.эти ностальгические булочки:

Теперь ингредиенты:для теста нам понадобятся 200мл. тёплого молока,100г. сливочного масла,1 яйцо,100г сахара,пакетик ванильного сахара,8г.сухих дрожжей,0,5 ч.л соли,450-500 г. муки.Для посыпки:30г. сливочного масла,30г.сахара,60-70 г. муки.И 1 яйцо для смазывания.

Приготовление: в тёплое молоко добавить 1ст.л сахара,добавить дрожжи,перемешать,добавить 100г.муки,перемешать.Дать опаре подняться,добавить мягкое масло,яйцо.Перемешать.Добавить оставшийся сахар и ванильный сахар,перемешать,добавить соль и муку,замесить тесто.Дать тесту подняться.Готовим посыпку:сахар растереть с маслом,добавить муку,перетереть с маслом и сахаром,чтобы получилась крошка.Взболтать яйцо.Форму,в оригинале она размером 25 на35 см,немного смазать маслом.Тесто разделить на равные части,в рецепте их 12,сформировать круглые булочки и выложить в форму.Дать им подняться.Я обычно сразу включаю духовку на нужную температуру  и сверху на плиту ставлю форму с булочками.они быстро подходят.затем смазываем яйцом и выкладываем посыпку на каждую булочку.Ставим в разогретую уже на 180 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета примерно 30-35 минут.Вынимаем из духовки и наслаждаемся забытым и таким знакомым вкусом! В первом варианте,для начинки раскатываем каждый шарик для булочки,кладём чуть меньше чайной ложки начинки.любой: варенье,ягоды,фрукты,варёную сгущёнку,защипываем хорошо края,придавая форму булочек.Выкладываем швом вниз и даём подняться,смазываем яйцом и выкладываем посыпку.Вот и всё,вроде бы,ничего не пропустила.Готовьте на здоровье и приятного аппетита с кофе или чаем.Надеюсь.что и вашим домашним понравятся эти очень вкусные,ароматные и красивые булочки! Хороших всем выходных!