ОТРЫВНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Вот и наступила очередная пятница в это непростое для всех нас время, и я рада поделиться с вами,уважаемые сообщественники,ещё одним из моих любимых рецептов вкусной выпечки с яблоками! Абсолютно доступные ингредиенты и способ выпечки,очень надеюсь.что некоторым понравится этот довольно-таки простой пирог.Вот такой он в уже готовом виде:

Теперь пишу состав ингредиентов:

для теста нам понадобятся 150 мл. молока,1,5 ч.л быстрорастворимых дрожжей,1 яйцо,1ст.л. сметаны,1,5 ст.л.сахара,1/2 ч.л. соли,50г.сливочного масла,370г. муки.

Для начинки:3шт.небольших яблока,тростниковый сахар,можно любой,коричневый-40г. 1/2 ч.л. корицы.Растительное масло для смазки формы.

Процесс приготовления: в тёплом молоке развести дрожжи.Добавить сахар,сметану,соль.яйцо и растопленное сливочное масло,хорошо всё перемешать.Просеять муку,добавить к смеси и замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма  минут на 25-30.Я обычно ставлю миску с тестом в посуду с довольно тёплой,даже горяченькой водой.Очень хорошо,особенно,когда дома прохладно! Тем временем моем яблоки,чистить не надо,удаляем сердцевину с семечками,и режем сначала пополам,затем ещё на 4 дольки.Тростниковый сахар смешать с корицей и в этой смеси обвалять каждую дольку яблока.Когда через 25-30 минут тесто увеличится в объёме,раскатать его толщиной примерно 0,7 см.Вырезать кружки диаметром примерно 9см.На каждый кружок положить дольку яблока.Защипать её в кружок теста и разложить в форме для выпечки.Лучше взять диаметром 28см.Смазать её растительным маслом и застелить дно бумагой для выпечки.Выложить дольки в тесте по кругу и несколько-в середине,вот так:

Посыпать сахаром с корицей,если останется .Оставить минут на 15 в тёплом месте,чтобы дольки немного"подошли".

Я для этого заранее разогреваю духовку до 180 градусов и ставлю форму с пирогом сверху на плиту,она за это время уже сверху нагревается.Ставим подошедший пирог в разогретую духовку и выпекаем минут 20-25,до румяности.Готовый пирог вынимаем из духовки ,можно по желанию посыпать его сахарной пудрой и подаём к столу.Кусочки пирога легко отделяются друг от друга. Очень мягкий и ароматный пирог получается! Приятного чае-кофепития и удачной выпечки,если захотите воспользоваться вкуснятиной! Всем хороших выходных и здоровья! Да,ещё поправка небольшая: в середину формы можно положить половинки от долек,получатся пирожки поменьше,это на картинке видно!