Торт Наполеон с апельсиновым кремом домашний рецепт

Существует множество различных вариаций знаменитого торта «Наполеон», однако, данный рецепт значительно отличается от большинства других. Вам не потребуется многократно раскатывать тесто со сливочным маслом и выпекать огромное множество коржей: тесто готовится достаточно легко и при этом замечательно слоится. Дополнительный плюс – оно отлично подходит для выпечки пирожков с сыром или мясом.

Необходимые ингредиенты

Уксус яблочный – 1 ст. ложка
Маргарин – 300 гр.
Яйцо куриное – 2 шт.
Вода – 20 мл.
Соль – одна щепотка
Масло сливочное – 200 г
Цедра апельсина – 1 ч. ложка
Сахар – 1 стакан
Мука пшеничная – 3 стакана
Молока – 1 стакан

Способ приготовления торта Наполеон

- При помощи острого ножа охлажденный маргарин вместе с мукой прорубается в мелкую крошку. Важно успеть сделать это до того, как маргарин начнет таять.
- В получившейся смеси делаем небольшую ямку. Смешиваем в стакане яйцо, уксус и соль и доливаем его доверху водой. Далее аккуратно вливаем данную смесь в ямку и ложкой замешиваем тесто.
- Собираем получившееся тесто в ком, а затем разрезаем его на три части. Каждую из частей необходимо завернуть в пленку и положить на 30 минут в холодильник.

- В небольшом ковше тщательно смешать яйцо, сахар и одну столовую ложку муки. Влить в смесь молоко, поставить на слабый огонь и непрерывно помешивать до тех пор, пока масса не начнет загустевать. При начале бульканья снять смесь с огня и дать ей остыть. В остывшую массу добавляем цедру и размягченное сливочное масло.
- Достать части теста из холодильника, поочередно раскатать в достаточно тонкие пласты, затем выложить на противень и проткнув в разных местах ножом, выпекать на протяжении пятнадцати минут при 180 градусах. Из обрезков теста сделать отдельный ком а после проделать с ним все то же самое, что и с предыдущими кусками теста. Данный корж потребуется нам для обсыпки.
- Когда коржи будут готовы, их следует выложить на разделочную доску. Для придания им ровной формы обрезаем края острым ножом.
- Намазываем первый корж кремом и, накрыв его вторым коржом, аккуратно придавливаем руками. Вновь намазываем поверхность коржа крема и кладем последний, третий корж. Придавливаем руками и намазываем его кремом.
- Ломаем ранее приготовленный корж для крошки и густо обсыпаем им всю поверхность нашего торта. После этого остается лишь в очередной раз обрезать неровные края и положить торт на полчаса в холодильник.

На этом все, вкуснейший торт «Наполеон» с апельсиновым кремом по домашнему рецепту готов!

Видео рецепт: https://zakruti.com/ru/food/priatnogoappetita/video-1403