Чебуреки в слоеном тесте. Уникальный и простой рецепт

Чебуреки из слоеного теста. Готовить я буду весьма необычным способом, который вряд ли встречался вам где-то еще. Обязательно прочитайте рецепт, вы будете удивлены.

https://www.youtube.com/watch?v=Bh0uoKi4ohE

Нужно для теста:

· 150 мл воды и соль;

· 400 г муки.

Нужно для начинки:

· 400 г фарша;

· пучок зелени;

· 1 луковица.

Наливаю в миску воду и добавляю немного соли. Перемешиваю до полного растворения. Добавляю муку. Нужно чтобы тесто получилось тугим. Теперь нужно дать тесту отдохнуть с полчаса.

Не теряю время впустую. Займусь готовкой начинки. Для начала нужно перемешать измельченную луковицу, зелень с фаршем. Ввожу соль и хорошо замешиваю начинку.

Тесто готово. Скатывают его в колбаску, чтобы удобнее было нарезать порции.

Формирую лепешки. Сначала работаю руками, а уж потом беру скалку. Смазываю лепешку мягким сливочным маслом. Посыпаю мукой или картофельным крахмалом.

Чтобы сделать слоенное тесто, прибегаю к способу формирования цветка.

Смотрите на рисунки, как правильно сделать разрез.

Сворачиваю форму.

Теперь нужно прижать цветок рукой.Вот и все – слоенное тесто готово. Аналогично поступаю с каждой порцией теста.

Раскатываю тесто для чебурека. Кладу начинку и закрепляю концы. Залепить их нужно так, чтобы внутри не было воздуха.

Жарю на сковороде с растительным маслом.

Готовый чебурек кладу на бумажную салфетку, чтобы стекло масло. Хотя можно жарить даже без него.

Чебуреки готовы. Подавайте их столу. Ваши домашние будут в восторге!