Свиная "Чилакилес"

На модерации Отложенный

4248238_12 (700x466, 147Kb)

Ингредиенты:

Свинина: 600 Грамм,
Соль: 2 Чайных ложки,
Орегано: 2 Чайных ложки,
Перец чили: 1 Чайная ложка,
Кайенский перец: 1/2 Чайных ложки,
Лук репчатый : 1 Штука (крупный),
Чеснок: 5 Зубчиков,
Томатное пюре: 300 Миллилитров,
Пиво: 200 Миллилитров,
Тортилья: 10 Ломтиков (высушенная)

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Свинину порежьте на куски среднего размера, слишком не мельчите, поскольку мясо будет долго тушиться и хорошо размягчится.


Одну крупную луковицу или несколько маленьких порежьте на достаточно большие куски.
Мясо вместе с чесноком и луком сложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте соль, все специи, добавьте томатное пюре и влейте пиво. Все слегка перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились, и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания готовьте на медленном огне под крышкой 2 часа. За это время мясо и лук размягчатся, будут буквально разваливаться.
Мясо перемешайте с высушенными кусочками тортильи или лаваша.
Подавайте блюдо с яичницей, овощами или сыром, в общем — со всем, что есть в холодильнике. Приятного аппетита!