... Р. А .Т. А .Т. У. Й ...

На модерации Отложенный

Сыр маскарпоне  перемешиваем  с измельченным укропом и чесноком.

Цуккини, сельдерей, морковь  и болгарский перец  нарезаем кубиками и обжариваем  на масле. 

Одну картофелину натираем  на терке, смешиваем с яйцом  и солью, обжариваем с двух сторон.

Выкладываем  на картофель  смесь с маскарпоне, сверху -  овощи  и порезанные помидоры.

Через 5 минут блюдо готово !

Рататуй можно подать на листьях салата.