Лучшая мясная закуска на Новогодний стол

На модерации Отложенный

Мясные закуски всегда должны быть на праздничном столе. Это сытно, вкусно и многие любят! 

Ингредиенты

  1. 850 гр курица (бедра без кости)

  2. 500 гр свинина (шея)

  3. 1 ст.лож сухая аджика

  4. по вкусу соль

  5. 5-7 шт чернослив

  6. обсыпка сухая (чеснок, паприка, базилик, морковь, петрушка)

Как приготовить

  1. Чтобы рулет получился, как надо, лучше брать свиную шею и куриные бедра. Подготовка много времени не занимает.

    Лучшая мясная закуска на Новогодний стол / Мясной рулет из двух видов мяса - лучше колбасы - 1 фото

  2. Первым делом отбиваем все мясо. Нужна одинаковая толщина кусочков. С бедер убираем кожу, солим и приправляем аджикой с двух сторон. Свинину режем на два, три стейка и слегка присолим.

    Лучшая мясная закуска на Новогодний стол / Мясной рулет из двух видов мяса - лучше колбасы - 2 фото

  3. И отбиваю и формирую рулет на пищевой пленке. Выкладываем кусочки курицы в прямоугольник (с небольшим запасом друг на друга). Сверху слой из свинины, мне хватило пары кусочков.

    Лучшая мясная закуска на Новогодний стол / Мясной рулет из двух видов мяса - лучше колбасы - 3 фото

  4. Распределили порезанный чернослив и помогая себе пленкой заворачиваем плотный рулет.

    Лучшая мясная закуска на Новогодний стол / Мясной рулет из двух видов мяса - лучше колбасы - 4 фото

  5. Рулет перекладываем на целлюлозную пленку для рулетов, вы можете взять рукав для запекания или даже фольгу. Хорошо со всех сторон обсыпаем рулет нашей смесью (обсыпкой), слегка прижимая к мясу.

    Лучшая мясная закуска на Новогодний стол / Мясной рулет из двух видов мяса - лучше колбасы - 5 фото

     

     

  6. Заворачиваем из пленки плотную конфету и отправляем в духовку на два часа, температура 180 градусов.

    Лучшая мясная закуска на Новогодний стол / Мясной рулет из двух видов мяса - лучше колбасы - 6 фото

  7. Самое сложное в этом рецепте, это дать хорошо остыть рулету. Еще горячий (в пленке) слегка придавим небольшим грузом для уплотнения. Даем остыть на столе и потом убираем на ночь в холодильник. Получается лучше колбасы, пробуйте приготовить!

    Лучшая мясная закуска на Новогодний стол / Мясной рулет из двух видов мяса - лучше колбасы - 7 фото

  8. Видео рецепт здесь https://www.youtube.com/watch?v=Gp_A9OxZkf8