В РФ вот-вот начнутся продажи мяса из гороха Beyond Meat

С 5 ноября 2019 г. в «Азбуке вкуса» начнут продавать мясо от американского компании Beyond Meat. Речь идет не о настоящем, а о растительном мясо. На прилавках появятся упаковки с двумя котлетами. Масса продукта – 227 г. Цена такого мяса за килограмм будет выше 3 тыс. рублей. Предполагают, что мясо будет пользоваться спросом среди вегетарианцев.

Как передает Вечерняя Москва, основа мяса от компании Beyond Meat – гороховый белок. Помимо него в составе есть рапсовое масло и вода. У него такой же вкус, как у обыкновенного, всем привычного мяса. Готовится оно так же, как и обычное.

Есть ли способ определить качество мяса? Для этого надо нажать на него пальцем на свежий кусок. Если образовавшаяся ямка исчезнет быстро, оно – свежее.

Не надо бояться темных областей, которые выявят, разрезав его. Они появляются из-за газовой упаковки, призванной остановить размножение бактерий.

Вскоре в России начнут продавать растительное мясо собственного производства. Как писало ранее «КазахЗерно.kz», оно может поступить в продажу в 2023 г. «Очаковский комбинат пищевых ингредиентов» «вырастил» первые сорок грамм такого мяса. Для этого взяли маленький кусок мышечной ткани теленка в возрасте двух-трех дней под местной анестезией и поместили его в питательную среду, чтобы он пророс и произошло деление. Его представители заявляют, что его цена за килограмм будет составлять 800 руб.