Домашний сыр из творога – вкусно и просто.

https://www.youtube.com/watch?v=fv8LtLFuVFY

 

В этом рецепте мы разберемся – Как же сделать домашний сыр из творога на обыкновенной сковороде, в домашних условиях? Итак, для приготовления плавленого сыра из творога понадобится: Творог – 500 гр., Сода пищевая – 3,5-5 гр. (чайная ложка), Соль – 3.5-5 гр (чайная ложка), Яйцо – 2 шт, Масло сливочное (лучше топленое) – 50 гр. Творог измельчить до состояния однородной сыпучей массы, чтобы сыр получился без белых комочков нерасплавленного творога. Добавить по одной чайной ложке соли и соды и хорошенько перемешать творог еще раз. Если добавить 1 чайную ложку соли в творог, то сыр получится не очень соленый, при желании вы можете добавить больше соли, если конечно любите соленый сыр. Добавить в творог 2 яйца, перемешать будущий сыр еще раз, утрамбовать и оставить эту массу настояться 4-6 часов (если нет времени, можно готовить сыр спустя 2 часа). Спустя 4-6 часов можно плавить сыр. За время настойки, творожная масса перестала быть сыпучей и мы, не размешивая небольшими кусочками, растопим эту массу на сковороде желательно с толстым дном (или чугунной), смазав ее сливочным маслом.

Полностью растопить творожную массу – масса может получиться жидкой, а иногда тягучей – это зависит от жирности творога, величине яйца, времени взаимодействия с содой. На умеренном огне аккуратно перемешивать сырную массу, на дне сковороды образуется коричневая корочка. Перелить эту горячую плавленую сырную массу в глубокую тарелку. Корочку со дна сковороды аккуратно снять, пока она не застыла и не прилипла к дну. Хрустящая корочка приятный и вкусный бонус к сыру. При желании в горячий домашний сыр можно добавить анис или укроп или изюм – вкус домашнего сыра может быть разным, каким захочешь! В тарелке плавленый сыр оставить, после застывания сыр разрезать на кусочки необходимой величины. Домашний сыр из творога – это очень вкусно! Приятного аппетита вместе с #EckArtRezept Рецепт отличной закуски: Домашняя ливерная колбаса - https://youtu.be/1-E5z_Iv6D8 Отличное блюдо вместе с сыром и колбасой: Блины по-немецки, по рецепту «Бабы Анны», Традиционный - https://youtu.be/anExo9efiks