Гастрономическая ностальгия

Александр Брыксенков

КОЛБАСА

Колбаса конечно колбасила.

Да и как же ей не колбасить?

Если мяса чистого в ней было

Семь процентов. Что и говорить!

 

Сою, мел, крахмал, свиные уши,

пальмовое масло и хрящи

Тоже можно кушать , только лучше

Докторскую нашу поищи. 

 

ПИВО

Обожали пиво бочковое

Пенного напитка знатоки.

Было оно терпкое такое!

Кружки наполняла в две руки

 

Продавщица добрая насосом

С недоливом ровно в треть вершка.

Нынче пьём не пиво. Без вопросов.

Делают его из порошка.

 

СЫР

Ну а сыр, понятно,  обсырился,

Потому как вовсе он не сыр.

То ли   это жёлтый шмат резины

То ли инсталляция из  дыр.

 

А сыры из сталинской эпохи

Вспоминаю с некою тоской.

Настоящий  Чеддер без подвоха,                         

Чудный  Пошехонский. Костромской.

 

РЫБА

Старики не ведали тревоги:

«Проживём на рыбе. Не беда.»

Рыбы, натурально, было много

И копейки стояла тогда.

 

И куда исчезла рыбья стая?

Ну а то, что на прилавках есть

Стоит словно рыбка золотая

Даже отвратительно смотреть

 

КОНЕЦ

Вспоминать о прошлом долго можно,

Но в конце отметим важный пункт:

Слава богу.  гречку невозможно

 

Заменить на «гречневый продукт».