Грибочки с перцем

Грибы шампиньоны нарежьте полосками или соломкой. Можно заменить горстью сушеных грибов. Для салата замочите на пару часов, а потом отварите. Сладкий красный перец тоже нарежьте соломкой. Свежий корень имбиря и чеснок мелко порубите Обжарьте грибочки, чтобы вышел сок, добавьте сладкий перец, обжарьте минуты 3 и, добавив чеснок с имбирем, обжарить еще минут 5.

Теперь добавьте последнйи штрих - соевый соус и горчицу. Потушите минутку. Посолите. Салат готов! Можно подать к рису. Поскольку салат содержит растительное масло, по правилом поста его можно использовать в своем рационе по субботам и воскресеньям. источник - povary.ru