Делаете ли вы продуктовые запасы на зиму?

Мама сегодня шуршит у нас по хозяйству и как-то так между делом в разговоре заикнулась, что в гостеприимном доме у радушной хозяйки всегда в запасе есть варенья-соленья, а у тебя-то, дочь (у меня т.е.) их и нет. И я вот задумываюсь. Если у нас варенье в принципе никто не ест, соленья? Как-то достаточно редко тоже едим, поскольку в основном все готовим и гарниры в том числе.

Ради гостей сначала тащить ящики с овощами-фруктами-ягодами, потом полдня корячиться на кухне – заготовки делать? А, если это за год никто не съест? Считай, деньги улетели на ветер. Не экономно совсем.

То ли дело, мясо и рыба. Вот этого добра мы привозим из области оч-ч-чень много, режем, морозим и потом только размораживаем и готовим. Муж любит горячее с мясом, супы варю и т.д. Удобно. Да и дороже в Москве, проще привезти сразу побольше и забить морозильник. Вот рачительность у меня в этом и заключается. На мой взгляд правильный подход. А мама упирается, что все равно, даже если мы и не едим никаких закатанных в банки съедобностей, то вроде как для полноты счастья необходимо в доме иметь под завязку запасов.

В том числе необходимо и всякими крупами запастись, макаронами, консервами. Т.е. в доме всегда должно быть так: открыл холодильник – еда. За холодильником или в прохладном темном месте – запасы на зиму (те самые соленья-варенья). В шкафчиках – запасы всего остального съестного. И только при таком раскладе можно себя называть хорошей хозяйкой.

Я тогда, исходя из этой картины, получаюсь не хозяйкой, а раздолбайкой. Потому что из постоянных запасов в доме только рыбно-мясное (в морозилке), а в холодильнике – то, что покупается «за день ДО» и съедается, потому как, например, творог я люблю посвежее, сметанку тоже, молоко разливное привозное. Да и вообще как-то обилие продуктов в холодильнике – лишний повод все сразу сожрать.

А как у вас обстоит дело с запасами?