Тушеная рыба с томатами по-мароккански

Марокканцы очень любят рыбу и готовят из нее очень вкусные и полезные блюда.
Тем, кому очень нравится марокканская кухня, рекомендуется приготовить рыбное блюдо с томатами и острым перчиком.

Пошаговый рецепт

1

ГОТОВО

Нарезать мелко чесночные зубцы, нашинковать колечками очищенный лук, переложить эти овощи в сковородку и обжарить их слегка в каком-нибудь масле.

 

2

ГОТОВО

Затем насыпать измельченную петрушку, продолжить процесс жарки при постоянном помешивании еще в течение пяти минут.

 

3

ГОТОВО

Нарезать очень мелко промытые помидоры, добавить их в сковороду вместе с лимонным перчиком, нарезанным острым перчиком, морской солью, лимонными дольками и сахарным песком. Добавить 3 столовые ложки томатной пасты.

 

4

ГОТОВО

Перемешать все и продолжить процесс жарки еще 2 минуты, затем влить примерно полтора стакана питьевой воды, довести ее до кипения на умеренном огне.

 

5

ГОТОВО

Крупными кусками нарезать филе любой белой рыбы, выложить его в сковородку, а после того, как начнет кипеть вода, насыпать рубленую зелень.

 

6

ГОТОВО

Добавить измельченные зеленые оливки. Закрыть сковородку крышкой и готовить рыбу с овощами и зеленью еще пять-десять минут, затем подавать ее с отваренным рисом.