В Испании очищают водоёмы с помощью пива

Пивные дрожжи и отходы пивного производства могут на 40% снизить содержание нитратов, находящихся в сточных водах с полей и в промышленных отходах, попадающих в итоге в водоёмы. Подобное заявление сделали учёные из испанского Центра передовых исследований Бланеса, сообщает El País.

По мнению учёных, они нашли доступный, дешёвый и одновременно эффективный метод очистки рек, водохранилищ, озёр и прудов от избытка солей азотной кислоты. Основная беда засилья соединения нитратов состоит в том, что они, попадая в водоёмы, а затем в прибрежные районы моря, приводят к бурному размножению одноклеточных водорослей. Их гибель и разложение поглощает большую часть кислорода. Нехватка кислорода, в свою очередь, ведёт к исчезновению подводной флоры и фауны. Пока не существует технологии, которая позволила бы на водоочистительных станциях удалять нитраты из воды.

Специалисты предлагает побудить водоёмы к самоочищению, применив принцип бактериальной денитрификации.

Денитрификация — это микробиологические процессы восстановления нитратов до нитритов и далее до газообразных оксидов и молекулярного азота. В результате азот возвращается в атмосферу и становится недоступным большинству организмов. Сложный процесс обычно осуществляется с помощью денитрифицирующих бактерий. Испанцы же сделали открытие – они предложили сбрасывать в воду отходы пивного производства, которые содержат микроорганизмы, способные перерабатывать нитраты в молекулярный азот.

В лабораторных условиях метод зарекомендовал себя очень эффективным. Учёные комментируют, что результат был настолько убедительным, что они почти сразу после экспериментов начали очищать пруды и лагуны Барселоны «пивным методом». Если такой способ очистки окажется реально действенным, то его будут применять и в других регионах Испании, особенно там, где развито сельское хозяйство, которое и является главным поставщиком нитратов в окружающую среду.