В Севастополе создан первый в России учебный полигон элитного виноградарства

На модерации Отложенный

В Севастополе создан первый в России университетский учебно-научный полигон элитного виноградарства, сообщила пресс-служба Севастопольского госуниверситета в пятницу.

  Для создания полигона правительство города выделило СевГУ участок площадью 25 га, который находится на территории совхоза имени Полины Осипенко.

"В современной России это первый университетский полигон, в основу которого положена концепция элитного виноградарства. Специалисты такого профиля подготовки на российском рынке пока отсутствуют", — сказал руководитель департамента агротехнологий Института развития города СевГУ Андрей Кузьмин.

  Севастопольский университет откроет новые направления: "Виноградарство и виноделие" и "Управление виноградарским и винодельческим предприятием".

Первый набор абитуриентов будет производится уже в этом году. Студенты будут сами выращивать виноград и перерабатывать его на учебной винодельне. Выращенное обучающимися специалистами вино будет относится к классу элитных и премиальных.

  По словам Андрея Кузьмина, при производстве будут использоваться новые, дорогостоящие технологии: криомацерация, гравитация, микрооксидация, биодинамика, контроль урожайности.

  Университет закупит уникальное для России оборудование, чтобы преподавать курс почвоведения, с которого начнется обучение студентов. Студенты будут изучать все этапы производства вина, в том числе правильный выбор бутылки, пробки и этикетки.

  Отдельный курс будет посвящен рекламе продукта и экономике виноделия. Планируется стажировка студентов в зарубежных странах, чтобы перенять опыт Европы, Австралии и Новой Зеландии.

Об этом сообщают "Вести — Севастополь".

Текст: ГТРК "Севастополь"