Почему хамство в сфере услуг становится нормой?

На модерации Отложенный

В последнее время стала замечать, что в торговой сети продавцы, кассиры  могут хамить вам, без всяких угрызений совести, и страха быть наказанными.

Хамят не только в сетях магазинов эконом класса, на грубость можно нарваться и в приличном супермаркете,  в Сбербанке, в салонах  связи, в поликлинике, в ресторане, в кафе и т.д и т.п. При этом, у нас потребителей, практически,  нет никаких методов борьбы с хамством и плохим обслуживанием. Записи в книге жалоб и предложений не рассматриваются, знаю на личном опыте.

Чтобы не быть голословной приведу два недавних эпизода отвратительного обслуживания и хамства.

Мы с подругой зашли в итальянское кафе, где нередко бываем.

Заказали себе еду, я заказала пасту Феттучини с белыми грибами, принесли заказ. Я обратила внимания, что в пасте грибов практически нет, попробовала, паста была уже остывшей, грибов не наблюдалась, чувствовался только лук. Я стала возмущаться, подруга пригласила администратора. Подошла барышня администратор, я ей сказала, может у меня со зрением, не всё в порядке, покажите, где в пасте белые грибы?

Переворошив содержимое тарелки, мы всё же обнаружили   четыре кусочка белых грибов. Хочу сказать, что это блюдо не из разряда дешёвых, и я не однажды его заказывала, прекрасно знаю, как оно выглядит, это и возмутило. Администратор, вместо извинений, заняла позицию повара, мы попросили принести технологическую карту, посмотрели калькуляцию, нарушение технологии было налицо. Администратор сказала, ну ладно, мы не возьмём с вас за него плату.

Сказать честно, это стало последней каплей терпения, мы попросили жалобную книгу.  Я написала жалобу, оставила номер телефона, домашний адрес и попросила ответить в письменной форме о принятых мерах. Думаете, мне написали или позвонили, увы…..

Буквально вчера вот такая ситуация.

В Сбербанке скопилась очередь, обслуживали всего лишь в двух окошках, четыре не работали. Народ стал возмущаться,  служащая банка в зале, объяснила, что вышли из строя два компьютера, а в двух других окнах не обслуживают, потому что люди обедают. Не буду описывать подробностей возмущения очередников, вы и сами понимаете, как это бывает. Попросили книгу жалоб, оказалось, что в банке таковой не имеется. Пригласили руководителя выйти в зал, ответили, что на совещании. Стали звонить по общему номеру Сбербанка, чтобы сказать о плохой работе отделения,  там постоянно занято. 

Все возможные варианты были исчерпаны, кто-то ушёл, а оставшимся пришлось терпеливо ждать очереди.

Скажите, как противодействовать плохому обслуживанию и хамству?

Понимаю, что подобные случаи, можно оправдать маленькой зарплатой, плохим настроением тех, кто хамит, отсутствием культуры  и массой причин. Выходит, что обслуживание высокого уровня можно получить только в супермаркетах класса премиум, таких как - Глобус гурмэ, Азбука Вкуса, коммерческих поликлиниках, коммерческих банках, там, где космические цены и немногим по карману. А основной массе народа принять  отсутствие культуры обслуживания и хамство, как должное? Как вы считаете?