Гаспачо

На модерации Отложенный

Все знают, как тяжко кушать в жаркую погоду, а кушать хочется… Холодный суп может стать прекрасным обедом.

Пошаговый рецепт

1
ГОТОВО
  • Фото рецепта - Гаспачо - шаг 1

На помидоре сделать надрез крест на крест. Опустить в кипящую воду на 30-60 секунд, затем переложить в ледяную воду. Снять кожуру. Такую процедуру провести с каждым помидором.

 
2
ГОТОВО
  • Фото рецепта - Гаспачо - шаг 2

С огурца снять кожуру, нарезать полукольцами. Помидоры и лук крупно порезать. Чеснок почистить, разрезать пополам, вытащить сердцевину (он будет нежнее). Болгарский перец очистить от семечек и нарезать.

 
3
ГОТОВО
  • Фото рецепта - Гаспачо - шаг 3

Все ингредиенты измельчить на блендере.

Добавить лимонный сок.

 
4
ГОТОВО
  • Фото рецепта - Гаспачо - шаг 4

Добавить оливковое масло. Посолить.

 
5
ГОТОВО
  • Фото рецепта - Гаспачо - шаг 5

Еще раз все взбить. Поставить суп в холодильник на 3 часа.
Суп подавать в глубокой тарелке с сухариками и зеленью. Приятного аппетита!