Котлеты из индейки в томате

На модерации Отложенный

4248238_19 (700x525, 79Kb)

Ингредиенты:


•филе индейки-700 гр
•сырой очищенный картофель-85 гр

 

•лук-45 гр
•чеснок-10 гр
•отруби овсяные-60 гр( 3ст лож с горкой)
•яйцо куриное-1 шт
•специи


Для подливы:


•т.паста-75 гр
•лук-40 гр
•морковь-60 гр
•специи
•вода


Приготовление:


Из филе индейки сделать фарш. Картофель, лук, морковь, чеснок измельчить. Соединить все ингредиенты, добавить яйцо, специи, перемешать.

Сформировать котлетки ( у меня вышло 8-9 шт). Поджарить на а-п сковороде ( можно добавить каплю олив.масла, по желанию) с двух сторон на среднем огне под крышкой. 
Готовим подливу: измельчить лук и морковь, поджарить на а-п сковороде до полуготовности. Добавить т.пасту, воду, специи ( если т.паста кислая, можно немного подсластить, чтобы было вкусно, а не кисло). Немного потушить под крышкой. 
Когда котлеты практически готовы, залить из томатной подливой, довести до кипения и немного потомить на самом слабом огне под крышкой. Посыпать зеленью и черным молотым перчиком.