ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ КЕКС!

Всем привет и с наступившим летом вас! На днях заглянула на свой любимый сайт и увидела новый рецепт с фотографией очень симпатичной выпечки.Как всегда,состав ингредиентов очень доступный,а рецепт приготовления-проще некуда! Взяла себе в закладки,а сегодня решила побаловать себя и мужа, и претворила в жизнь эту замечательную идею! Кекс получился таким вкусным,красивым и не очень сладким,  с чуть кисленьким вкусом вишни!Словом,результат меня не разочаровал и мы с удовольствием "приговорили" половину кексика вприкуску к чаю! Вот и захотелось мне поделиться с вами рецептом: может быть,кому-то понравится такая вкуснятина и захочется насладиться ей с чаем или кофе и побаловать своих родных! Пользуясь случаем,хочу поздравить  всех с международным днём защиты детей! Пусть они всегда будут здоровы,счастливы,пусть им всегда улыбается ясное солнышко в чистом,мирном небе,а мы будем радоваться вместе с ними! Итак,приступаем!

Это готовое изделие,картинка с сайта:

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный кекс. Сочный, воздушный, очень ароматный.
Готовится он очень просто, а результат вас обязательно порадует.
Вместо вишни можно использовать любую ягоду (в сезон черешни, можно использовать ее). Если вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 4 яйца
• 130–150 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 50 г кокосовой стружки
• 20 г какао порошка
• 300 г вишни без косточек

Приготовление

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.

Тесто разделить на две части.

В одну часть добавит какао, в другую добавить кокосовую стружку.

Перемешать.

Форму (я использовала форму размером 25×15 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто с какао.

Выложить вишню.

Выложить тесто с кокосом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–45 минут.

Украсить по вкусу.

 Добавлю от себя: на картинке кекс украшен сахарной глазурью.Мне она показалась очень сладкой и я покрыла кекс лимонной.Она приятней на вкус и готовится очень просто,ничего не варится и не нагревается .Взяла около стакана сахарной пудры и перемешала с соком половинки лимона.Только поторопилась ,полила глазурью,когда кекс ещё не остыл до комнатной температуры,лучше,когда кекс полностью остынет и уже тогда полить его.Но, всё равно ,было очень вкусно и не сладко. Я ещё немного передержала кекс в духовке и он сверху чуть потрескался в одном месте.Больше ничем я его не украшала,кроме глазури.Вишня у меня была замороженная.

Это мы уже ополовинили,в целом виде не успела щёлкнуть! Да,и форма у меня силиконовая,очень удобная вещь! Приятного чае и кофепития,кому захочется повторить это произведение кулинарного искусства! Чашечка ароматного кофе,думаю,будет очень кстати!

 Эта замечательная,весёлая песенка про лето,в исполнении знаменитой Аллы Борисовны,будет тоже совсем не лишней!

https://www.youtube.com/watch?v=E91aWqm51mI