Ленивый бризоль

Ленивый бризоль, готовлю их часто на завтрак

Очень рекомендую этот рецепт, готовится очень просто в отличие от настоящих бризолей, а результат не отличить. Продукты доступны всем, начинку можно делать любую – в зависимости от того, что есть в вашем холодильнике.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца - 2 шт.

Фарш - 100 г

Молоко - 1 ст. л.

Соль - 1/4 ч. л. 

Черный перец – по вкусу

Для начинки:

Шампиньоны - 150 г

Огурец маринованный - 1 шт.

Сыр тертый – 2 ст. л.

Сметана - 1ст. л.

Горчица - 1/2 ч. л.

Соль – по вкусу

Черный перец – по вкусу

Растительное масло - 2-3 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сначала подготовим начинку.

Шампиньоны 150 грамм разрежем кубиками и обжарим до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла, в конце жарки грибы подсолим.

Маринованный огурец нарежем кубиками.

В миску кладем грибы, добавляем огурцы, кладем 1 столовую ложку сметаны, пропустим 1 зубчик чеснока через пресс, добавляем горчицу половину ч. л.

Все перемешиваем, добавляем 2 ст. л. тертого твердого сыра, пробуем на соль если нужно добавляем.

В миску разбиваем 2 яйца, кладем 100 грамм фарша, 1 ст. л. молока, 1/3 ч. л. соли, черный перец и перемешиваем до однородности, лучше всего это делать венчиком.

Разделим получившуюся массу на 2 равные части, для удобства. На сковороду наливаем растительное масло 2 ст. л. разогреваем, вливаем фарш с яйцом, распределяем лопаткой по сковороде и жарим на среднем огне под крышкой с двух сторон до золотистого цвета.

Теперь переворачиваем еще раз и на край кладем половину начинки, прикрываем второй стороной. Подержим на огне еще секунд 30 и снимаем с огня. Жарим так же второй бризоль.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

https://www.youtube.com/watch?v=nayaSz_Z-BY