Питание дореволюционных крестьян и советских колхозников
Об одном, а точнее два в одном, мифе, усиленно внедряемом в головы россиян. О том, что, якобы, до революции жизнь была очень хорошая, только ее большевики испортили и заставили всех голодать. О том, что это было далеко не так, говорят нам говорят документы обследований семейных бюджетов крестьян РИ и колхозников СССР/РСФСР. Результаты я оформил в виде наглядной красно-зеленой таблички, показывающей совсем другую картину потребления продуктов питания членами семей крестьян/колхозников:

( Collapse )
Согласно этим данным взятым отсюда: «Народное хозяйство РСФСР за 70 лет». М.: Финансы и статистика. 1987. С. 294.; «Народное хозяйство РСФСР за 60 лет». М.: Статистика.
1977. С. 233., выходит совсем другая картина, в корне отличная от рисуемой пропагандой.
Эти же данные в реальных показателях, в кг. на человека в год:
<colgroup></colgroup><colgroup><col/></colgroup><colgroup><col/></colgroup><colgroup><col span="5"/></colgroup>
|
Дореволюционный период |
1925 г. |
1936 г.* |
1952 г.* |
1976 г. |
1986 г. |
Мясо |
14,6 |
35,7 |
14,4 |
14,4 |
46,9 |
55,9 |
Молоко |
130,3 |
109,7 |
137 |
170,4 |
415 |
355,6 |
Яйца |
29 |
62 |
38,4 |
57,6 |
253 |
290 |
Рыба |
3,5 |
7,5 |
- |
- |
16,1 |
15,8 |
Сахар |
2,2 |
9,9 |
3,6 |
4,8 |
45,8 |
41,7 |
Картофель |
77,1 |
90,6 |
239 |
224 |
138 |
125 |
Овощи |
22,8 |
37,5 |
72 |
66 |
52,5 |
71,6 |
Хлеб |
253,1 |
174,1 |
270 |
246 |
182,9 |
152,3 |
Данные за 1936 и 52 год я взял отсюда: Таблица ЦСУ СССР «Потребление продуктов питания в семьях крестьян в 1905-1913, 1923/24, 1928/29, 1936, 1940, 1950, 1952 гг.
и 1953 г.». Они по СССР, а не РСФСР.
Комментарии
Есть множество факторов истории, которые противоречат данным в материале таблицам!!!
1)
Русские семьи до революции: домострой, много детей, дед да бабка
Сегодня многодетная семья, скорее, исключение, а в дореволюционной России большинство семей были многодетными. Наши бабушки и прабабушки воспитывали, как правило, не менее троих (а то и пятерых) детей. Правда, до взрослого возраста доживали далеко не все. Причин у феномена многодетности было несколько, и пресловутая неспособность к семейному планированию здесь ни при чём.
Источник: https://kulturologia.ru/blogs/171015/26745/
На примере своей семьи: До революции у деда и бабушки в семьях было по 6-8 детей!!!
В их совместном браке было 3 дочери!!!
У дочерей в последствие было 1-2 ребёнка!!!
Говорить о том, что до революции питались плохо это просто не знать историю России и такой феномен, что практически все семьи были многодетными!!!
2) http://allpravda.info/kak-khruschev-unichtozhal-ekonomiku-sssr-razoblachenie-laquoantistalinskogoraquo-proekta-34036.html
Как Хрущев уничтожал экономику СССР: разоблачение «антисталинского» проекта
Первый удар он нанес по сельскому хозяйству. В 1956 году он начал борьбу с личными подсобными хозяйствами. 27 августа правительство СССР опубликовало два документа, которые дали старт разгрому подсобного хозяйства в городе и деревне.
Первый документ — Указ Президиума Верховного Совета СССР «О денежном налоге с граждан, имеющих скот в городах». Он подразумевал, что с 1 октября 1956 года все горожане, имевшие скот, облагались прогрессивным налогом. 5 пункт предлагал уйти от налога нехитрым способом — продать скотину колхозам, совхозам, предприятиям Минсельхоза, государству по фиксированной, невыгодной цене. При этом перепродажа скота другим людям или ее забой не избавляли гражданина от уплаты налога.
Второй документ — Постановление Совета Министров СССР №1192 «О мерах борьбы с расходованием из государственных фондов хлеба и других продовольственных продуктов на корм скоту». Он касался уже и жителей села и подразумевал запрет использования покупаемых в магазинах продуктов для корма скота. Решение Совета Министров союзных республик разрешать запрет содержания скота «по санитарным нормам»
Дефицит хлеба и кукуруза
Капут промышленности
Золото на хлеб
Вот и вышло, что в стране с черноземом и плодородным югом хлеб получали в обмен на золото, тогда как при Сталине на золото покупали станки и целые производства. Спустя десятилетия стало ясно, что советская экономика так и не смогла до конца восстановиться после экспериментов Хрущева.
3) http://www.pravda-tv.ru/2009/04/30/1017/god-1913-rossiya-kotoruyu-my-poteryali
Год 1913. Россия, которую мы потеряли
4) https://takoe-nebo.livejournal.com/786572.html
Так что же мы потеряли? Детальное сравнение Российской Империи и СССР
5) https://echo.msk.ru/blog/fedor/929486-echo/
Уровень жизни в 1913 году: сравнение с СССР и современной РФ
Никита Сергеевич Хрущев во время визита в США, на ланче в его честь, устроенном 19 сентября 1959 киностудией «ХХ век-Фокс», вспоминал:
«Я женился в 1914 году, двадцати лет от роду. Поскольку у меня была хорошая профессия — слесарь — я смог сразу же снять квартиру. В ней были гостиная, кухня, спальня, столовая.
Он говорил это в 1959 году!
Приведу здесь и ещё одно его высказывание – более лукавое, так как будучи на пенсии в СССР он не мог писать все прямо:
«...иной раз брали грех на душу и говорили, что в старое время, дескать, жилось хуже. Грех потому, что хотя и не все, но высококвалифицированные рабочие в том районе Донбасса, где я трудился, до революции жили лучше, даже значительно лучше. Например, в 1913 году я лично был обеспечен материально лучше, чем в 1932 году, когда работал вторым секретарем Московского комитета партии. Могут сказать, что зато другие рабочие жили хуже. Наверное, хуже.
Продолжу теперь анализ статистических данных 1913-1914 годов.
Расходы на одежду для одиноких рабочих составляли в среднем 15 %, для семейных — около 13 % (напомню, что семейные рабочие это, как правило, рабочие с высокой квалификацией и большим стажем работы, зарабатывали они заметно больше одиноких). Итак, 49 % на питание, 19 % на жилье, 13—15% на одежду. Ежемесячно в среднестатистической рабочей семье оставалось около 17—19 % свободных денег. Эти деньги тратились как на развлечения (в то время в крупных городах открывалось немало народных домов, аналогов дворцов культуры в СССР, где выступали знаменитые артисты и работали различные общества), так и на религиозные нужды, а для некоторых категорий рабочих — на «товарищескую солидарность» (взносы в страховые кассы или в пользу зарождавшихся профсоюзов).
Важно отметить (это указано в анкетах самих рабочих), что расходы на здоровье и образование детей занимали в семейном бюджете весьма скромное место (из остававшихся свободных денег). Власти учитывали эти нужды и создали систему
С уважением, Алексей!