ХЛЕБНЫЕ БУЛОЧКИ "ПЕТИТ"

       Я опять к вам с новой выпечкой хлеба. На сей раз предлагаю булочки Петит, которые, по сути , являются хлебом, но в иной формовке.

       В рецепте есть одна оговорка (уж простите!), которую я заметила, когда загрузка пошла. В самом начале нужно в муку добавить дрожжи, сахар и соль. Вот слово "сахар" я пропустила!))) Еще вы увидите сделанные мною спецэффекты (громкое название!), процесс обучения с нуля у меня занял неделю. Как это оказалось не просто - КОШМАР!!! Не все получилось, но... не "забивайте" камнями, ибо это мое робкое начало!

       Теперь в рецепту. Ничего сложного нет. Но замес теста - иной.

Метод вытягивания. Тесто вытягиваем и складываем, потом снова и снова! Таким образом будущие булочки насыщаются кислородом, а значит будут пышнее и мягче. Советую использовать именно такой метод замешивания для любого дрожжевого теста.

       Смазывать булочки ничем не надо. Можно посыпать кунжутом. Но поскольку мои кунжут не любят - я не посыпаю.

                                             Вот и все особенности этих вкуснючих булочек!

                                             Если возникнут вопросы - задавайте в комментариях!

 

https://www.youtube.com/watch?v=GcDUm8kA7sA