РОМОВЫЙ КЕКС

      Прошу заметить, что разговор пойдет именно о разновидности кекса, а не о ром-бабе! Разная технология выпечки, хотя...пропиткой похожи, честно говоря. Но с ром-бабой возни - караул! А с кексом значительно меньше, что делает его, лично для меня, более привлекательным.

      Особых секретов нет. Как всегда для изготовления кексов - масло, яйца, молоко должны быть комнатной температуры.

      Форму ОБЯЗАТЕЛЬНО смазывать маслом. Для данного кекса даже СИЛИКОНОВУЮ.

      Кекс сразу после выпечки из формы не вынимать, а подождать минут 15-20.

Когда он горячий, то очень хрупкий - можно поломать невзначай!)

      Сироп уваривать не более 3-х минут. Ром желательно темный, но можно и коньяк (тогда будет коньячный кекс). Пока кекс не впитает весь сироп - НЕ вынимать. Пусть остужается и пропитывается. Это займет 1-1,5 часа.

      Сверху можно полить глазурью или растопленным шоколадом. Кому как нравится!

 

                                 Вот, пожалуй, и все! Если будут вопросы - задавайте в комментах!

 

https://www.youtube.com/watch?v=oEgt2csD65s