Кушайте, украинцы

Растительное масло и желатин — вот такой простой рецепт искусственного сала. Создали салозаменитель студенты аграрного университета в Сумах под руководством доцента кафедры питания Дмитрия Бидюка. Свое изобретение ученый называет «здоровой альтернативой» свиному салу, так как оно не содержит многих вредных веществ животного происхождения.


Со вкусом проблем быть не должно: разработчики утверждают, что им удалось качественно сымитировать варианты с различной жирностью и разным количеством специй. При этом обещают: на вкус от обычного шпика их продукт не отличить. Даже самые придирчивые гурманы и фанаты народной кухни останутся довольны изобретением сумских энтузиастов.



Лабораторное сало — не единственная разработка команды Бидюка. Ученые работают над проектами биоразлагаемой посуды, пищевой биопленки для замены целлофановой упаковки и органических чипсов. Пока непонятно, будут ли востребованы эти разработки в Украине, но на рынках Европы и США они могут быть успешными."

Вот так вот, МАУУ, когда настоящее сало будет уже не по карману, есть альтернатива.

P.S.
"— По вкусу искусственное сало похоже на натуральное?

— Нет, ведь вкус шпику придает животный жир. Главное достоинство нашего сала в том, что оно диетическое. Оно подобно натуральному только по внешнему виду."