Предлагаю попробовать гречневый суп с добавлением баклажана. Сытно, быстро и вкусно!

3925073_2380337_35923710x550x (700x542, 145Kb)

 

Потребуется:

Окорочок куриный  — 1 шт 

Картофель  (средние) — 3 шт 

Морковь  — 1 шт 

Лук репчатый  — 1 шт 

Баклажан  (средний) — 1 шт 

Помидор  (крупный) — 1 шт 

Чеснок  — 2 зуб. 

Соль  — 1 ч. л. 

Сахар  — 0,5 ч. л. 

Перец душистый  — 0,5 шт 

Зелень  — 1 пуч. 

Крупа гречневая  (4-5 ст.л. или 0,5 стакана. Количество крупы можно регулировать на свой вкус.) —  по вкусу 

 

Как приготовить:

 

 

С окорочка отделить мясо от кости. Нарезать мякоть средними кусочками. 

 В скороде с высокими краями или в кастрюле с толстым дном обжарить мясо около 10 минут с добавлением соли, сахара, перца и чеснока. 

 

3925073_2380343_12919640x480 (342x480, 57Kb)

 

Добавить натёртую морковь и лук, нарезанный любым способом. Перемешать.

 

3925073_2380343_12919640x480_1_ (342x480, 57Kb)

 

Картофель, помидор и баклажан нарезать брусочками или кубиками, добавить к мясу.

 

 

3925073_2380344_54097640x480_1_ (360x480, 58Kb)

 

Залить 1,5-2 л. кипятка + гречневая крупа и лавровый лист. Готовить на медленном огне под крышкой до готовности картофеля.

 

3925073_2380345_47008640x480 (360x480, 69Kb)

 

Досолить, если требуется, добавть мелкорубленную зелень.

 

3925073_2380340_67172640x480 (372x480, 96Kb)

 

Дать настояться некоторое время.

 

3925073_2380346_54540640x480 (360x480, 79Kb)

 

3925073_2380352_55020nothumb500 (500x667, 130Kb)

 

Приятного аппетита!

 

3925073_2380353_28388nothumb500 (466x700, 72Kb)

 

автор: stark2