Теплый салат из говяжьей печени

Исходные ингридиенты:

 

1. Сама печень. Грамм 700. Нарезаем небольшими парралелепипедами.

 

 

Овощи:

 

 

Морковка, лук, чеснок, сладкий перец.

 

Растительное масло, шампиньйоны, специи, майонез, сладкая кукуруза

 

 

Овощи (кроме морковки) мелко режем. (в том числе и чеснок). Разогреваем растительное масло, и отправляем все тушиться

 

Морковку мелко натираем на "корейской" терке

 

 

Когда овощная смесь достаточно протушится, добавляем сладкую паприку, немного острого кетчупа,

солим и перчим.

 

Добавляем в смесь шампиньйоны.

Продолжаем тушить

 

 

Когда все достаточно протушится, заливаем овощной смесью (горячей!!) нашу морковку.

 

 

Добавляем сладкую кукурузу.

 

Теперь на неболшом количестве масла обжариваем печень. Добавляем соус "Наршараб". Печеньнь НЕ СОЛИМ.

 

Обраренную печенку смешиваем с овощами

 

Все перемешиваем и заправляем майонезом. Все, салат готов!

 

Есть его надо, пока он еще теплый

 

Приятного аппетита!!