Баклажаны с овощами

Доброе всем время! Сегодня приготовила блюдо из баклажан с овощами, которое можно есть как холодным, так и горячим, а также в банках стерилизовать заготовить на зиму, или хранить в морозильнике

 

Для этого обжариваем баклажаны слегка до золотистого цвета, при закрытой сковородке, так готовится быстрее, и масло расходуется мало

 

Потом пассеровать лук до прозрачного цвета, добавить зелёный перец, после помидоры, все это предварительно нарезать  Посолить.

 

 

Потом к этой смеси добавить жаренные баклажаны, 3 мин тушить вместе. Затем приправить тёртым чесноком, и убрать с огня.

Приятного всем аппетита! 

 

оброе всем время!