ФРИКАДЕЛЬКИ ПО-ГРЕЧЕСКИ

Фрикадельки едят во всем мире, но только в Греции их готовят с такой нежной любовью и ароматным соусом. В Греции традиционно готовят фрикадельки из баранины, с добавлением большого количества специй и трав.

На прошлой неделе нам привезли половину барана от одного фермера.

Друзья, предлагаю вам рецепт, который мне очень понравился.

(рецепт: http://social.steaklovers.menu/blog/43273727633/Frikadelki-po-grecheski:-neveroyatno-vkusno!?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1 )

Ингредиенты:

Фарш из баранины - 0,5 килограмма
3 зубчика чеснока, измельчить
1 яйцо, слегка взбить
1/3 чашки рубленого белого лука
1/4 чашки сухарей 
1,5 ч.л. сушеного орегано
1 ч.л. сушеной мяты
1/2 ч.л. соли
Раскрошенный сыр фета для подачи
Мелко нарезанный огурец для подачи

Для соуса:

1 чашка греческого йогурта
2 ст.л. нарезанной свежей петрушки
1 ст.л. нарезанного свежего укропа
1/4 ч.л. молотого черного перца 

Приготовление

Для приготовления фрикаделек разогреть духовку до 180 °C. 

Сбрызнуть спреем лист для выпечки. 

В большой миске смешать чеснок, яйцо, лук, панировочные сухари, орегано, мяту и соль.

Добавить фарш и хорошо вымесить. 

Сформировать фрикадельки и выложить их на лист. 

Выпекать от 18 до 20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 70 °C. Тем временем приготовить соус: в небольшой миске смешать все ингредиенты. 

Подавать фрикадельки с сыром фета, огурцом и с соусом из йогурта и зелени.

Приятного аппетита!